Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.

Для прекрасних дам

Модератори: Valentin, igor1965

матроскин
Повідомлень: 384
З нами з: Чет жовтня 10, 2013 00:03
Ім'я: александр
Техніка: pajero,tabbert-400
Країна, місто: УКРАИНА. Днепр
Контактна інформація:

Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.

Повідомлення матроскин »

Нужен совет по домашней тушенке-кто делал тушенку в автоклаве.можно ли использовать банки с закручивающейся крышкой(твист оф).и какой необходим уровень воды(по отношению к крышке выше или ниже)С ув.


Я не грустный,я трезвый.
Аватар користувача
BRUTALIY
Повідомлень: 7539
З нами з: Нед травня 16, 2010 19:39
Ім'я: Віталій
Техніка: FJ
Країна, місто: Україна, Хмельницький
Звідки: Красо України, Подолля! (с) Л.Українка
Дякував (ла): 16 разів
Подякували: 25 разів
Контактна інформація:

Re: нужен совет по домашней тушенке

Повідомлення BRUTALIY »

Крышки должны быть только одноразовые. Вода в автоклаве должна быть всегда под крышку автоклава. Доливать можно только кипяток, т.к. банки могут полопать.
067-151-3-515
BRUTAL CARAVANS
Підбір та доставка караванів з Європи.
Ремонт та сервіс будинків на колесах. Встановлення додаткового обладнання
Запчастини і аксесуари по каталогам REIMO та FRANKANA/FREIKO



караван кемпинг кемпінг ремонт сервис тюннинг
Аватар користувача
КСВ
Повідомлень: 327
З нами з: Пон липня 12, 2010 18:46
Ім'я: Сергей
Техніка: ШН + TEC-340
Країна, місто: Харьков
Skype: ksv4463
Подякували: 3 рази
Контактна інформація:

Re: нужен совет по домашней тушенке

Повідомлення КСВ »

Саша, позвони вечерком.
Моя расскажет как дедать классную тушенку!
Костя Вьетнам
Повідомлень: 379
З нами з: Чет червня 03, 2010 22:40
Ім'я: Константин
Техніка: TAbberT-Сomtessa, и ВИТО-MB
Країна, місто: Днепропетровск
Skype: nusstik1
Дякував (ла): 2 рази
Подякували: 8 разів
Контактна інформація:

Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.

Повідомлення Костя Вьетнам »

Крышки без разницы, воды на дне, главное чтобы давление внутри автоклава и под крышками банок было уравнено, иначе действительно будет взрывать....я накачивал 3,5-4 атм, 40 минут-гусиная тушенка(мясо не жесткое, съедобное, мелкие косточки перепарены, крупные нет....) Говядину минут на 20 дольше, нужно смотреть, пробовать, кому как нравится..В принципе, уровень воды в автоклаве не особо играет роль, кому как...Если вода-меньше по времени накачивать давление...
матроскин
Повідомлень: 384
З нами з: Чет жовтня 10, 2013 00:03
Ім'я: александр
Техніка: pajero,tabbert-400
Країна, місто: УКРАИНА. Днепр
Контактна інформація:

Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.

Повідомлення матроскин »

Ты сам делал или слышал?Банки стояли в кассете или свободно? Если сможешь лучше пнрезвони 0505930145 0987542656
Я не грустный,я трезвый.
Аватар користувача
Вадим
Повідомлень: 1850
З нами з: Вів листопада 29, 2011 19:26
Ім'я: Вадим
Техніка: Прокатный кемпер, временный караван
Країна, місто: Варшава . Польша .
Skype: wadim-bmw
Подякували: 1 раз
Контактна інформація:

Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.

Повідомлення Вадим »

phpBB [video]
Скайп wadim-bmw Вайбер +380503260218 т. +48884170215 Вадим
Аватар користувача
Leon
Повідомлень: 64
З нами з: Чет вересня 05, 2013 13:36
Ім'я: Елена
Техніка: KIA RIO,Niewiadow 126
Країна, місто: Украина Павлоград
Звідки: Павлоград
Дякував (ла): 1 раз
Подякували: 3 рази
Контактна інформація:

Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.

Повідомлення Leon »

Я делаю тушенку из любого мяса в скороварке,это почти тоже самое.крышки использую только закручивающиеся-новые,а те которые одноразовые, без зажимов могут слететь(хотя в автоклаве используются зажимы для банок,то в скороварке их не может быть).Мясо кладу плотно чуть выше плечиков(на дно банки соль и перец с лаврушкой) и воды в кастрюлю наливаю столько же(никакой воды в процессе не доливаю) За 2 часа и с последующим длительным остыванием -готово.Супер. Вот так http://geohobby.ru/enc/tushyonka_v_skor ... istro.html
Аватар користувача
BRUTALIY
Повідомлень: 7539
З нами з: Нед травня 16, 2010 19:39
Ім'я: Віталій
Техніка: FJ
Країна, місто: Україна, Хмельницький
Звідки: Красо України, Подолля! (с) Л.Українка
Дякував (ла): 16 разів
Подякували: 25 разів
Контактна інформація:

Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.

Повідомлення BRUTALIY »

Я говорил за автоклав без давления воздуха. Тот в котором зажимаются банки. Там надо доливать
067-151-3-515
BRUTAL CARAVANS
Підбір та доставка караванів з Європи.
Ремонт та сервіс будинків на колесах. Встановлення додаткового обладнання
Запчастини і аксесуари по каталогам REIMO та FRANKANA/FREIKO



караван кемпинг кемпінг ремонт сервис тюннинг
матроскин
Повідомлень: 384
З нами з: Чет жовтня 10, 2013 00:03
Ім'я: александр
Техніка: pajero,tabbert-400
Країна, місто: УКРАИНА. Днепр
Контактна інформація:

Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.

Повідомлення матроскин »

Принцип автоклава именно в избыточном давлении и,как следствие-повышенная температура обработки(при давлении 4,5атм температура кипения воды 120 С )Скороварка это упрощенный автоклав. Автоклав без давления-это кастрюля.

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:
А вообще сегодня уже сделал-завтра буду смотреть.
Я не грустный,я трезвый.
alex1998
Повідомлень: 212
З нами з: Суб грудня 25, 2010 01:59
Ім'я: alex
Техніка: чери тиго, Adria Alpina
Країна, місто: одесса
Дякував (ла): 1 раз
Подякували: 1 раз
Контактна інформація:

Повідомлення alex1998 »

Если кому надо тушенка, могу помочь. Заказывал для себя на заводике. Есть ещё пару ящиков говядины. Там заказ от 1000 банок.
Зображення

Добавлено спустя 2 минуты 4 секунды:
Зображення
Аватар користувача
игорек
Повідомлень: 1448
З нами з: Суб лютого 18, 2012 22:08
Ім'я: игорь
Техніка: WVT5 4X4
Країна, місто: Украина.Кропивницкий.
Skype: isirbyf
Звідки: Украина, Кропивницкий.
Дякував (ла): 4 рази
Подякували: 2 рази
Контактна інформація:

Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.

Повідомлення игорек »

А какая цена?
alex1998
Повідомлень: 212
З нами з: Суб грудня 25, 2010 01:59
Ім'я: alex
Техніка: чери тиго, Adria Alpina
Країна, місто: одесса
Дякував (ла): 1 раз
Подякували: 1 раз
Контактна інформація:

Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.

Повідомлення alex1998 »

39
Аватар користувача
игорек
Повідомлень: 1448
З нами з: Суб лютого 18, 2012 22:08
Ім'я: игорь
Техніка: WVT5 4X4
Країна, місто: Украина.Кропивницкий.
Skype: isirbyf
Звідки: Украина, Кропивницкий.
Дякував (ла): 4 рази
Подякували: 2 рази
Контактна інформація:

Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.

Повідомлення игорек »

alex1998а сколько в ящике? может сделаем бартер...
alex1998
Повідомлень: 212
З нами з: Суб грудня 25, 2010 01:59
Ім'я: alex
Техніка: чери тиго, Adria Alpina
Країна, місто: одесса
Дякував (ла): 1 раз
Подякували: 1 раз
Контактна інформація:

Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.

Повідомлення alex1998 »

24 банки
Аватар користувача
игорек
Повідомлень: 1448
З нами з: Суб лютого 18, 2012 22:08
Ім'я: игорь
Техніка: WVT5 4X4
Країна, місто: Украина.Кропивницкий.
Skype: isirbyf
Звідки: Украина, Кропивницкий.
Дякував (ла): 4 рази
Подякували: 2 рази
Контактна інформація:

Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.

Повідомлення игорек »

Хочу ящик!
alex1998
Повідомлень: 212
З нами з: Суб грудня 25, 2010 01:59
Ім'я: alex
Техніка: чери тиго, Adria Alpina
Країна, місто: одесса
Дякував (ла): 1 раз
Подякували: 1 раз
Контактна інформація:

Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.

Повідомлення alex1998 »

Ещё есть. Отправлю.
Аватар користувача
Hobbyt
Модератор
Повідомлень: 6850
З нами з: Пон січня 11, 2010 13:03
Ім'я: Олег
Техніка: LexusLX570,Avento390,LMC Liberty723
Країна, місто: Украина, Кировоград
Skype: lungul_oleg
Подякували: 7 разів
Контактна інформація:

Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.

Повідомлення Hobbyt »

Отправляй... Возьму и Игоря на пробу... :a_g_a:
+38-О67-52О-О1-О4 ....Зображення.............+38-О63-52О-О1-О4 . Зображення
+38-О66-52О-О1-О4 Зображення...........+38-О94-52О-О1-О4 Зображення
Аватар користувача
игорек
Повідомлень: 1448
З нами з: Суб лютого 18, 2012 22:08
Ім'я: игорь
Техніка: WVT5 4X4
Країна, місто: Украина.Кропивницкий.
Skype: isirbyf
Звідки: Украина, Кропивницкий.
Дякував (ла): 4 рази
Подякували: 2 рази
Контактна інформація:

Повідомлення игорек »

Hobbyt писав:Отправляй... Возьму и Игоря на пробу... :a_g_a:
Без проблем,Олежка!
Аватар користувача
peps_74
Повідомлень: 190
З нами з: Чет грудня 26, 2013 15:19
Ім'я: Виталий
Техніка: Renault 9TXE+прицеп Combi-Camp
Країна, місто: Украина, Каменское
Skype: volvo-peps
zello: peps_74
Дякував (ла): 2 рази
Контактна інформація:

Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.

Повідомлення peps_74 »

На следующей неделе буду в Одессе, хочу на дегустацию :-)
Профессия дальнобойщика хороша тем , что всю жизнь сидишь возле кровати и смотришь в окно.
Если давно не появляюсь на форуме, значит где-то сижу возле кровати и смотрю в окно.
+380678370702
alex1998
Повідомлень: 212
З нами з: Суб грудня 25, 2010 01:59
Ім'я: alex
Техніка: чери тиго, Adria Alpina
Країна, місто: одесса
Дякував (ла): 1 раз
Подякували: 1 раз
Контактна інформація:

Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.

Повідомлення alex1998 »

Милости просим. Оба продукта на фото в наличии.
Відповісти

Повернутись до “Між нами дівчатками”

Хто зараз онлайн

Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 3 гостей